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新疆街下集

✇我的天
作者 xrspook
2025年4月9日 08:12

当年今日

从老山东羊肉汤出来，我跟我妈一路向南。出来的时候，我们就已经一路看到各种各样的酸奶店，哪怕是不是酸奶店，而是其它小食店，门口也摆了个大冰柜，里面有各式各样的酸奶。从下塘西路进去，到达萨兰德之前，我们就已经看到有一家在门口做雪糕。我妈一开始不知道他在干什么，好像在和面一样，但实际上我猜那应该是在做雪糕，因为美术学院那边，细岗市场附近有好几家店做水果冰沙，大概也是这个模样。

吃完羊出来，我觉得我自己嘴里满是羊的味道。我妈也说有一股羊的味道，但那个时候，她还没感觉很强烈。回家路上，在地铁上，当她戴着口罩的时候，因为口罩的阻挡，所以她明显地闻到了羊的味道。

除了酸奶和雪糕以外，我们还看到很多店在卖馕，但很多店卖馕都没有明码标价，而且都是露空着卖，我妈觉得很不卫生。为什么馕八郎会在大众点评上比较有名呢？因为很多卖馕的店都没有什么招牌，其次就是他们没有明码标价，没有把馕放在一个让人觉得比较卫生的地方，相对来说馕八郎做得比较好，但我妈没有买。首先是因为她已经吃饱了，其次是因为我们已经习惯了在下渡路那家甘肃的店买。一开始买得最多的是白芝麻馕，后来喜欢上了皮亚子馕。皮亚子是什么？其实就是洋葱。下渡路那一家卖的皮亚子馕真的很香，他们把洋葱弄得很细，相对来说，馕八郎的那个洋葱就感觉只是意思一下，只有一点点，所以我妈没买。

当我们遇到很多卖馕的店的时候，天色渐黑，华灯初上，宝汉直街的人感觉越来越多，然后我妈就开始有点神经紧张。因为宝汉直街人多，通常是少数民族或者是黑人，之所以提心吊胆，是因为她刚看完电视剧《黄雀》。一边看那部电视剧，她一边跟我说，以前的广州真的是那样的。那些小偷是团伙作案，与其说他们是扒手，不如说他们在抢劫。

走着走着，我们突然看见有一家店很多人，一看原来那是卖雪糕的，我们就过去了。我妈说她不吃雪糕，所以我就跟她说，那么你就吃酸奶，我吃雪糕。我要了一个双球。单球的7块钱，双球的12，三球的15。我妈一开始并不知道价钱，当我告诉她这么个情况的时候，她才问我，为什么不吃三球呢？我要了一个桑椹味跟一个坚果味。坚果味实际上我没有吃出什么味道，但是桑葚味比较特别。那家的雪糕我感觉冰沙比较多，不够细滑。我妈的那个酸奶是大碗的，250毫升，有甜的和不甜的选择，我妈选的那个是甜的，但实际上吃起来也几乎感觉不到甜味。那个酸奶奶味很重，酸味也很重。之所以这样，是因为那里可以堂食，你买了雪糕或者酸奶以后，就可以在小料台里面加各种的配料：花生的，小米的，葡萄干的，山楂干的，还有各种果酱。正是因为实际上他们是计划着你要跟酱一起吃，那个酱很甜，所以酸奶会做得很酸，且没有什么甜味。酸奶跟雪糕都是一个挺特别的体验，但如果要我选的话，我还是比较喜欢酸奶，或者下一次我可以试一下他们的奶皮子，据说那个东西很腻。酸奶是我们逼着我妈吃的，实际上那个时候她已经很饱了。

吃完酸奶和雪糕以后，我们就高兴地离开了宝汉直街，理论上我们是要搭公交车190直接坐接近两个小时的车回家，然后我突然发现那个地方离小北地铁站不远，小北是地铁5号线，所以我们就临时改变的策略，地铁5号线到猎德站，然后再转一个站的公交车回家。这样的操作比直接搭190公交车省起码一个小时。

在新疆街，你要求什么环境是不可能的，但在那个地方，真的能感受到一些广州街头其它地方品尝不到的味道。

吃羊

✇我的天
作者 xrspook
2025年4月8日 08:44

当年今日

从白云山西门出来以后，我跟我妈就要去找吃的，去哪里吃、吃什么，又成为了一个很大的问题。这一次我又想到了小北附近很有名的新疆街。上一次我们去完云溪植物园，之后我就想过要去那个地方，但是那一次在麓景路下车，被高德地图领到了一些断头路，经过几番波折以后，终于到达了宝汉直街，我们去到的时候，天已渐黑，路上的人非常混杂，基本可以这么说，外国人比中国人还多，而且大部分是黑人。那个时候我妈就只是一路催促我赶紧离开，她觉得那个地方太危险了，而且也没什么好吃的。

那次去之前我只是听说了宝汉直街，只是稍微了解过那里，但我并没有对那个地方研究过，所以我不知道某些短视频上面的那些店到底在什么地方。这一次又是在跟云溪植物园差不多的地方出发，也是那个时间段，我又想到了宝汉直街，因为我心心念念想着那里的羊肉汤。宝汉直街有几个点我是想去尝试一下的，一个是萨兰德的手抓饭，一个是老山东羊肉汤，他们的羊肉汤、全羊汤、羊杂汤、手抓羊排据说都很好。还有就是说起新疆肯定会有馕，网上名气最大的估计是馕八郎，接下来就是新疆的自制酸奶以及雪糕，他们的雪糕味道跟外面很不一样，而除了雪糕以外，卖酸奶和雪糕的地方，还有小料台可以自行添加各种东西。

上一次的失败让我后来又研究了一下。如果是从下塘西路那边入的话，就没有上一次那么糟糕。萨兰德就在老山东羊汤的旁边，他们都是靠近下塘西路的。馕八郎在路的中间，酸奶和雪糕路上都有，就只是哪一家比较火而已。

这一次我们从广州电大麓湖校区公交站下车，也就是从下塘西路那个方向进入，首先经过的是萨兰德，这一次我选择不在萨兰德吃饭，因为相对于广州的萨兰德分店。这家小北的首店没那么多优惠。我选择的是去隔壁的老山东羊汤。首先叫了一个羊杂汤、酱香羊蹄以及饼的套餐。羊杂汤上来的时候，我惊讶了，我从来没有见过那么多料的，而且里面什么都有，虽然切得很碎，但真的是诚意满满。吃的那个的时候，我就已经想着要加菜，但是要加什么呢？我觉得可以加一个全羊汤或者羊肉汤，又或者是牛肉饺子。我妈说不能吃饺子，因为不知道里面用的是什么料。最后我加了个小份的手抓羊排和清汤。为什么我会选择手抓羊排呢？因为我们进店的时候就已经看到两桌人都在吃那个，一个是男的，一个是女的。路过的时候我就看到那个非常的够意思，当我们的那份上来的时候，我震惊了。那个羊排真的吃得我非常的满足。有非常浓郁羊的味道，他们没有在羊肉上做任何的调味处理，辣椒粉和孜然粉都是放在碟子上你自己加的。同样，羊杂汤里面也没有很多大料，他们的胡椒粉和盐都放在桌子上。如果不加任何调料的话，那家店的羊都很淡口的。我从来都没有试过以这种方式吃清汤羊排。在下渡路卖甘肃馕的店里，我们买过他们的羊排包，但那个很咸，羊排很好吃，除了有点咸，外面的那个面粉的皮，如果趁热吃的话，最外可能会有点脆，但里面因为肉汁的关系会比较糊。新疆街这个手抓羊排，每一块肉都非常正。虽然只是小份，但已经有五大块和一小块。全部都是肉，而且煮得足够烂，咀嚼的时候没有一点的困难。我觉得小份两个人分着吃刚好。如果是一个人吃完一个小份，我觉得太多了。新疆街这个羊肉做的味道跟诗书路的那个完全不一样，诗书路那个羊杂汤里面有非常明显药材的味道，比如当归的味道非常明显。新疆街这个感觉就是清汤羊肉，你更能吃得出羊本质的味道。他们除了自己店里卖羊相关的食品以外，门口也放着个大冰箱，估计也会卖羊肚羊排之类的东西。我才不管我妈喜不喜欢，反正我挺喜欢这顿羊肉。幸好我们是这个时候去，如果是秋风起又或者冬天的时候，吃羊肉估计会很火爆。这种羊肉跟老广平常吃的那种羊肉煲有非常明显的区别。我知道我妈是喜欢吃羊蹄的，虽然我不知道她喜不喜欢吃酱羊蹄，所以我把套餐里面的那个羊蹄直接给她了。

吃完羊肉以后我们继续往南走，接下来的事情，下回分解。

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