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每夫吐槽(106)

上次说某科要把自己的楼改建成宾馆,迎接高考。这说法不准确。
不是某科自己盖宾馆,而是卖给了一个老板,新老板要把写字楼改成宾馆。
在工人日以继夜的努力下,发生了一次小型透水事故淹了电梯房;刮风吹倒围挡砸到一个老头;用电不规范发生了一次小型火灾——事故和损失倒是都不大,但想在高考前整完是彻底没戏了。
5月31号的工地长这样:
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瞅瞅人家这亡羊补牢的精神,赶在2026年高考前完工不在话下啊!

老板可能为了回血,在房子的一角光速开了家库迪。咱也不知道卖多少杯咖啡才够得上买楼的钱。
离家近且刚开业有活动,很快成了老婆大人的周末首选。
端午假期第一天中午,老婆大人起床后要喝的时候,打开小程序一看,竟然只有热的没有冰的。便打发我去一探究竟,要是制冰机坏了就去买七天家的,反正她就是要冰咖啡配粽子。
到店里一问,出冰的没问题。是他们店前一天补完冰以后忘了在系统上更新,就被判断成做不了冰的了。
两个店员还在那自嘲:“怪不得一上午一单都没接,还以为过节都起得晚呢。”

物业的前任管家回家生孩子去了,新来的小男孩办事挺认真的。
老婆大人反应的楼下的给电动车换电池那玩意儿离楼太近不安全,前两任都没给解决,小伙来了之后就把电源给拔了,并承诺搬走。
邻居们反应的地下停车场入口灯光太暗的问题,也在一个月之内给装了一圈LED。
但是吧,他也不能光花钱不是。几天不见,门口多了个“收破烂机”。就是手机扫码平台给估价,然后把破烂扔进去的一个物联网新物件。
对此我非常不以为然。且不说用APP会暴露大量隐私,就说这些个资本,都沦落到跟收破烂的抢饭吃了,这也太难看了。
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中考报名临近,臭宝的成绩在22K考生中大概排在8.5K到12K,小重点指标尾巴到普通高中的层次(中招这事儿各地规则都不一样,每隔几年也不一样,就不展开说明了)。这几周任务是去考察各个普通公办和私立高中。
看校其实是个挺有意思的事,值得单拉出一篇的,但是最近兴致缺缺,就一起说吧。

三周以来,实地考察了伊尔廷市市区范围内的(6-2)所公办普通高中和7所私立高中。
公办高中不愁招不到人,接待家长的一般只是教导主任级别的;而私立高中无一不重视招人,都是大校长亲自出马。
某所公办被我第一个PASS掉,因为我在厕所里发现了烟头,然后立刻让老婆大人去了女厕,发现也有。
而另一所公办就聪明得多,他们用花架把厕所门堵上了,根本就不让家长进。
排名比较靠前的一所公办,展示栏里有一半人是辽大的,并且很多是2016、2017年毕业的。顿时生出了“此校不行”的念头,因为我就是辽大出来的,它的211身份有多水我还能不知道?没看见博客里都很少提么?

私立学校的校长们则喜欢互相黑:
A说B的教学楼是危房;B说C的教师去年走了一大批没补上来;C说BD招生名额被减了,是被教育局审计出了抽逃资金的问题;D说C经常不好好讲课,用太多现成的视频课件;E说D脑子里只有钱除了正常的学费还变了法的从家长手里坑钱,比如在高一开学前开衔接班;F说A学校的高层都不是好鸟,在学校周围屯了大量的房子就为了租给陪读的家长,联合起来不降房租;E说D区别对待学生,非重点班就是在放羊……
不一而足。
听完所有的介绍之后,第一轮被排除了两个。
E,全军事化管理,必须住校,女生也必须剪短发——让臭宝剪短发她能拿刀把我给劈了。
B,校长在介绍的时候一口一个我们老板有钱,是干房地产的,不屑于从学生身上挣钱。老校长70岁上下了,不知是真认不清形势还是装的,这两年干房地产的可太屑于了啊!结合另外的校长爆料的审计的事,我是真担心老板跑路啊!

另外有个有趣的事,A学校的校长是我高中隔壁班的班主任,A学校的高三清北班班主任兼数学首席是另一个隔壁班的班主任。高中那会儿我们班是重点班,她俩只是30来岁的年轻教师,根本轮不到教我们。所以到我们这届毕业,她俩就结伴跳槽去了彼时刚改了招生范围的育明高中,摇身一变就成了市级名师,退休以后也能在私立高中呼风唤雨。
所以啊,所谓名师也就是那么回事吧,终归还是看学生。

上一个手机摔出了杠杠,去买了个新的。
我一不打手机游戏二不刷视频三不拍照,千元机就能用得很高兴。但还是花了2100,因为老婆大人给报销。

倒完数据,换卡,发现不能上网了。心想是不是物联网卡跟主机绑定,赶紧换了回来,仍旧不能上。
打电话咨询帮我搞卡的表妹,才知道物联网卡不让卖了,且确实是一换手机就不给用了。
反正年假多的很,7月1号马上就重置了,索性请假一天,去找表妹,直接办了张新的电话卡,(对我来说)流量根本用不完那种。
回家后把各个不得不绑定手机号的APP统统绑到新号上。
别人都没事,唯独我们集团自己内部那个宝贝即时通讯软件翻车了——旧号登不上,新号依旧登不上。
不愧是央企。

今天日子也没选好,没一个APP让改用户昵称和头像的,周末还得费二遍事,唉!


  • (1):重点和小重点指的是“省属示范性高中”
  • (2):本地风俗,女子出嫁当天早上,父母要包饺子送行,因为有离开家的意思,所以被戏称为滚蛋饺子

剑桥网红蛋糕面包甜点店 Maison Clement Bakery and Patisserie /法式手工面包与甜点店


今天和媳妇约了会,大娃跟着学校去了法国旅行,二娃参加他同学的生日派对(在剑桥Leisure Park打保龄球)。刚好有两个小时空闲时间,于是我们把车停在了Hills Road,然后找了这些网红店。

平时很经常路过Hills Road,但是都没注意到这家小店,直到朋友推荐这家面包甜点咖啡店:Maison Clément

Maison Clement Bakery and Patisserie 创始人故事

Maison Clément 是位于英国剑桥的法式手工面包与甜点店,以其正宗的法国风味和高品质的烘焙产品而闻名。自2017年在 Hills Road 开设首家店铺以来,Maison Clément 已成为当地人和游客喜爱的“剑桥小法国” 。2019年,他们在 Newnham 的 Derby Street 开设了第二家分店,进一步拓展了其影响力 。

创始人 Clément 来自巴黎,从13岁起便对烘焙产生浓厚兴趣。他在著名的巴黎 Vandermeersch 面包店完成学徒生涯,并在世界各地的邮轮上积累经验。随后,他在布莱顿的 Real Patisserie 工作了十年,不仅提升了管理技能,还结识了未来的妻子兼商业伙伴 Monika。2010年,Clément 在法国鲁昂获得了高级烘焙师资格证书。2017年,他们一家搬到剑桥,开启了 Maison Clément 的旅程 。

网址:maisonclement.co.uk

产品特色

Maison Clément 每天凌晨1点开始烘焙,确保在早上7点为顾客提供新鲜出炉的面包和酥点。他们坚持使用高质量的原材料,尽可能采用本地采购,同时也从法国进口部分食材,以保证正宗的法式风味 。

招牌产品包括:

  • 羊角面包(Croissant):被誉为“英国最好的羊角面包”之一,吸引了来自世界各地的顾客。
  • 羊角面包吐司(Croissant Loaf):最初是利用多余面团制作的创新产品,如今已成为顾客争相购买的特色商品。
  • 无麸质甜点:如开心果费南雪(Pistachio Financier)、无面粉巧克力蛋糕和季节性水果塔,满足不同饮食需求的顾客。
  • 经典法式甜点:如巴黎布雷斯特(Paris-Brest)、咖啡闪电泡芙(Éclair au Café)和千层酥(Mille-Feuille),深受顾客喜爱。

顾客评价

Maison Clément 在 Google 和 TripAdvisor 上均获得了高分评价。顾客赞赏其面包和甜点的高品质,以及店内温馨的氛围。不过,也有顾客提到价格相对较高,但认为物有所值 。

店铺信息:

Hills Road 店

地址:28 Hills Road, Cambridge, CB2 1LA
电话:+44 1223 324 983
营业时间:周一至周六 7:00–18:00

Newnham 店

地址:7 Derby Street, Cambridge, CB3 9JE
电话:+44 1223 301 460
营业时间:周二至周六 7:00–17:00,周日 7:00–15:00

无论您是想享用一杯咖啡搭配新鲜出炉的羊角面包,还是寻找正宗的法式甜点,Maison Clément 都是剑桥不可错过的美食之选。

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剑桥网红蛋糕店的地址

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很久没和老婆约会了

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和媳妇约个会,媳妇爱吃甜的,胖。

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这家网红店在Hills Road的街角,路过这条路好多次,以前都没注意到。

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这家店是它家的面包比较有名,我尝了一些,确实不错,不甜不腻,有点好吃。

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它家的面包据说很畅销,很快就卖没了。

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我好久没和媳妇约会了。

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刷个力扣。现在这IPAD常年被弟弟霸占了。

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刷题,C++

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写写STEEM

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咖啡拉花,情绪价值拉满

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放松的事情就是:和媳妇约会,喝咖啡,吃蛋糕,刷题。

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它家的甜点蛋糕

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窗外就是Hills Road,剑桥市中心最有名的大街。它家店面很小,里面只有一个小桌子,只够坐上5-6个人。

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早上刚出炉的面包

参考:英国剑桥值得去吃和玩的地方

本文一共 1140 个汉字, 你数一下对不对.
剑桥网红蛋糕面包甜点店 Maison Clement Bakery and Patisserie /法式手工面包与甜点店. (AMP 移动加速版本)

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肯德基和麦当劳的早餐

当年今日

突然意识到,420的周末已经是我4月的最后一个,因为下一个周末周日要上班,所以实际上只有周六一天,这样的话我就不回家了。不回家就意味着肯德基的三元早餐在这个周末我必须得兑换,而且必须是周六,因为周日是家庭的清明节扫墓,很早就得出发。万一周六兑换不成功,也就只能走退款这条路了。早餐一个是皮蛋瘦肉粥加油条,另外一个是芝士鸡肉帕尼尼加美式咖啡。这两个如此普通的早餐,我也居然试过附近的肯德基都显示售罄,尤其是皮蛋瘦肉粥加油条。其实我家附近已经有很多肯德基了。1公里之内估计有4家以上,这还是我见到的,可能有一些在一些比较隐秘的地方我没见到。以前的肯德基早餐兑换时间是到早上10点30之前,麦当劳也是,现在的肯德基不知道为什么,早餐居然是6点-9点30。他们到底是怎么想的呢?那些睡懒觉的人,周末9点30还没起床呢。

以前麦当劳的时间也是10点30之前。为什么我记得那么清楚?因为我大概周六早上7点出去跑18K。如果我没有很拖拉,10点之前我就可以到达万国奥特莱斯的麦当劳。在那里吃早餐,不断地去续杯他们的现煮咖啡,我只喝黑咖啡,而且要喝得快一点,因为喝得快,才能在10点30之前多喝一杯。那咖啡很烫,根本喝不快。通常情况是我喝两杯,然后再打包一杯回家给外婆。这已经是很早以前的事了,后来我的起跑时间越来越慢,所以结束时间也越来越晚,有时会遇到某个老年跑友,会聊上一阵。那么当我路过万国奥特莱斯的时候,可能已经超过11点。早餐肯定没戏了,咖啡也肯定没戏了。我经常是在那里坐到10点30,看着他们换菜单。我通常要的又是最普通的火腿肠麦满分,那个时候火腿扒麦满分加麦咖啡才6块钱,是最便宜的早餐组合。

外婆不在以后,我再也没有跑过18K,又或者说外婆最后的那些时光,我已经不跑18K了。首先是因为我懒,其次是因为我们给外婆请了个全职的保姆。回去以后还得洗澡之类不太方便。自从有了全职的保姆,我觉得我们在外婆那里待的时间没那么长了,也没那么自在了。毕竟那是个外人,但请又不行,因为外婆晚上已经说不准会不会发生什么意外。

对我来说,肯德基的早餐约等于是招行的三元早餐,就是每个月某些等级以上的用户可以花三元钱买一个肯德基早餐的兑换券,以前有4个款式可选,这个月开始只有2个。在肯德基之前,三元早餐兑换出来的东西是某些快递到家的玩意,我换得最多的是燕麦片。燕麦片比肯德基的三元早餐更容易被抢光。现在随着早餐可选的品种少了,投放的份数也少了,抢得也很激烈。

麦当劳的早餐给我留下最深的印象是我周六早上18K完了之后去麦当劳,先吃个早餐,然后把咖啡带回家,有时候也把薯饼带回家。外婆会像个小孩一样,非常高兴。其实我也搞不懂为什么外婆居然会喜欢喝咖啡。小时候家里偶尔会有阿华田,但在我记忆之中,给我跟表姐冲阿华田的时候,外婆不会给自己来一杯。现在回想起来,估计其实她也很喜欢,但是她要把最好的留给我们。

肯德基和麦当劳还在,但是与记忆关联的人和事已经没有了。

为什么读书

咖啡馆历来会在开年做些活动,今年是搞鼓励大家多阅读的活动。活动开始之前感觉有必要解释一下为什么读书、为什么一个咖啡馆要做读书活动。

能讲出许多读书的好处,比如说从书中接触未知进而去了解未知,又比如在有限的生命里感受无限……我因阅读受益,但我不喜欢这个逻辑——为了好处而读书。读书不为什么,可以读就去读。非要按照这个句式回答的话,那么读书就是为了不去做明知不好的事。刷短视频妳知道不好,为什么不用那个时间来读书呢?颓丧着自怨自艾妳觉得不好,为什么不把那个功夫用在读书上呢?我们这里不是讨论什么事好或不好,只是说,妳觉得不好的事情,就可以不去做。读书正好可以填补那些空出来的时间。明知不好却无法止步,这是我最无法接受的说辞,其后往往还会跟着「人总要吃饭」之类的废话。NO!NO!认为错的事就不要去做,这是基本,然后才有资格谈尽力去做对的事——妳认为错的就不做,这本该简单,所以追求真理,在行动之前就有何为真理这个问题需要仔细探究,所以显然是更难的事业。

扯远了。我从来没有野心或信心改变世界。但另一方面我始终坚信每个人都能或多或少影响周遭。于是就希望组织简单的小游戏、小活动,能对那些尚在迟疑的朋友有些鼓舞作用。读书活动当然就是其中之一。

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是咖啡;是饮料

咖啡毫无疑问是一种饮料;但咖啡馆里卖饮料还是卖咖啡,依然是个值得讨论的话题——不是从原教旨主义的角度。想起聊这个,是因为前几天有客人问拿铁和短笛有什么区别,我说拿铁和短笛都是浓缩加牛奶,只不过比例不同,其他诸如卡布奇诺(曾经风靡如今少有问津)、澳白之类,也是类似的概念。客人接着又问起我店里没有的橙汁美式、生椰拿铁之类新名词,然后感慨:咖啡的种类太多了。

卖饮料的咖啡馆,产品种类自然多样:加咖啡的橙汁、加咖啡的椰汁、加咖啡的石榴汁草莓汁……卖咖啡的咖啡馆也可以有不同的产品种类:单份、双份、拿铁、短笛、澳白、dirty……前者是在探索咖啡与不同食材的和谐拼搭,后者则致力于呈现咖啡细致的口感层次。只要原料优质新鲜,能打动饮者味蕾,咖啡馆没有必要千篇一律。服务小众还是大众,是个人理念和定位的问题。作为消费者,可以根据自己的需求选择相应类型的咖啡馆。在提供纷繁口味的饮料店里苛求极致口感,纯属给自己添烦恼,而在专做咖啡的店里抱怨菜单上只有咖啡与牛奶的组合,此番纠结也不必要。

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是咖啡;是饮料

咖啡毫无疑问是一种饮料;但咖啡馆里卖饮料还是卖咖啡,依然是个值得讨论的话题——不是从原教旨主义的角度。想起聊这个,是因为前几天有客人问拿铁和短笛有什么区别,我说拿铁和短笛都是浓缩加牛奶,只不过比例不同,其他诸如卡布奇诺(曾经风靡如今少有问津)、澳白之类,也是类似的概念。客人接着又问起我店里没有的橙汁美式、生椰拿铁之类新名词,然后感慨:咖啡的种类太多了。

卖饮料的咖啡馆,产品种类自然多样:加咖啡的橙汁、加咖啡的椰汁、加咖啡的石榴汁草莓汁……卖咖啡的咖啡馆也可以有不同的产品种类:单份、双份、拿铁、短笛、澳白、dirty……前者是在探索咖啡与不同食材的和谐拼搭,后者则致力于呈现咖啡细致的口感层次。只要原料优质新鲜,能打动饮者味蕾,咖啡馆没有必要千篇一律。服务小众还是大众,是个人理念和定位的问题。作为消费者,可以根据自己的需求选择相应类型的咖啡馆。在提供纷繁口味的饮料店里苛求极致口感,纯属给自己添烦恼,而在专做咖啡的店里抱怨菜单上只有咖啡与牛奶的组合,此番纠结也不必要。

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今天我喝了什么咖啡

要不要增加一个专门记录每天喝了什么咖啡的页面呢,不少博客有 TIL 页面,我这个就叫 TID ……种类繁多倒是有趣,但是又担心回顾时发现每天都喝那么多,会产生负罪感。不过既然想到了,今天暂且记下一笔:

手冲咖啡冲泡器材

冲泡方案:粉水比 1:16,水温86,砂糖颗粒研磨,萃取总时长 2 分 30 秒。咖啡豆信息:

金标瑰夏村

fin.

寡淡?

我店里的咖啡偶尔会被新来的客人抱怨寡淡。我不介意被批评,但要做解释说来话太长。想起一件不相干的事,朋友曾跟我讲过的遭遇,他带了一些包装精美的礼品去探望亲戚时,对方带着满脸亲切的笑容说他怎么这么虚伪。那个亲戚显然是望文生义了,或许是「精美包装」和「务虚」之间的联想让虚伪这个词脱口而出,我们都知道,他想说的很可能是「客套」。近二十年工龄的咖啡师还是有这点信心的:此处的「寡淡」和「虚伪」情况类似。倒不是说这评价当中不含批评成分,但我猜客人要批评的是浓度淡而不是风味寡。

所谓浓度淡,是刻意为之。如果对我有些了解,大概会知道我向来主张清淡饮食来保持味觉敏锐。每天都喝的咖啡,自然更没道理做得过分浓烈。而且这份主张有客观标准:通过调整研磨度和萃取曲线等方式,确保咖啡的 TDS 浓度始终保持在 1.2% 左右。这个浓度值或许和流行的商业咖啡品牌的出品相比是低的,但就欣赏咖啡风味而言,则更适宜。简单说,他人口中的淡,其实是我主张的适宜浓度。在合适的萃取程度下,让一杯咖啡的浓度保持在 1.2% 左右,不但不「寡」,且正适合风味舒展,呈现分明层次。更高浓度的确能让舌头体会更集中、强烈的感受,或许这很能顺应当下生活的快节奏,不必特地分心去辨析饮品中的风味层次,只管享受刺激。但浓度过高必然导致的苦味,是我极力避免的,更别提一味追求高浓度就很容易出现过度萃取的问题……

而且,还是会有人愿意慢下来放松身心的吧,我把店铺开在二楼,一楼只留一个不起眼的门洞,搞得不少新客人找不到地址,也正是为了提供这样的场所。所以这里的咖啡不应该是浓烈到会让人无法松弛神经的。咖啡不是非得喝出什么风味才好;从淡雅的咖啡中品尝千般滋味,在宁静生活中感受喜怒哀乐,都是我想传达的态度。

fin.

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